中國是一個擁有五千多年歷史的古國，而源遠流長的飲食文化更是國人的驕傲，經濟穩步發展的當今中國，我們回望早已進入“后工業化時代”的發達國家所走過的路，看到的除其工業革命的累累碩果和日新月異的科技變遷，而食品浪費也正是這一問題中之一。那么對于在當今高度發展的餐飲業中，食物浪費問題越來越突出。為響應中央政府八項法規的精神，上海營信推出了“數字化方案”。稱(cheng)重和收費(fei)是基于“你吃了多少，你打了多少”，精確到克，促進食堂節約膳食和先進文明。下(xia)面我(wo)們一起來纖細了解下(xia)吧。
RFID應用于智能餐飲管理系統
一、RFID智慧食堂自助稱重定價方案項目背景
央視報道，中(zhong)國人每年在餐桌上浪費的糧食(shi)價值高達2000億元(yuan)，被倒掉的食(shi)物相當于2億多(duo)人一年的口(kou)糧。
我國2007年至2008年僅餐飲浪(lang)費的(de)食物蛋(dan)白質就達800萬噸(dun)，相當(dang)于2.6億(yi)人一年的(de)所需；浪(lang)費脂肪(fang)300萬噸(dun)，相當(dang)于1.3億(yi)人一年所需。
盡管許多餐(can)(can)館會在(zai)顯(xian)眼的地方放置“珍惜食物”和“光盤操作(zuo)”等詞來提(ti)醒用(yong)餐(can)(can)者要(yao)節(jie)儉(jian)，但(dan)這些(xie)措施仍(reng)然無法(fa)避免(mian)用(yong)餐(can)(can)者的大眼睛和小(xiao)胃。
二、RFID智慧食堂自助稱重定價方案解決辦法
上海營信推出的(de)智能平板自助收銀數字化方案通過餐桌的智能化建設，以及射頻識別設備、稱重計量設備和人臉識別設備的應用，實現了自助稱重烹飪、精確計量和非敏感支付，有效節約了食堂的人力投資，減少了食品材料的浪費。
相關解決(jue)方(fang)案：RFID智(zhi)能餐飲自助結(jie)算（智(zhi)盤）
人(ren)臉識別(bie)：餐(can)(can)桌旁邊(bian)有一個人(ren)臉識別(bie)屏幕(mu)，這(zhe)樣用餐(can)(can)者就(jiu)可以第一次(ci)用餐(can)(can)，不用特殊的托(tuo)盤區(qu)就(jiu)可以將人(ren)臉捆(kun)綁起來。在線閱讀人(ren)員信息，面部二次(ci)識別(bie)裝訂(ding)托(tuo)盤，實現非感官支付(fu)。訂(ding)單異常結算，實時捕(bu)捉(zhuo)逃離訂(ding)單的人(ren)員。
智能餐盤：射頻識別讀寫器安裝在餐桌前，用于檢測放置在該區域的托盤，讀取用餐賬單和用餐者信息。
稱(cheng)重(zhong)計量(liang)：通過烹(peng)飪前后血沉(chen)烘箱重(zhong)量(liang)的變化，計算(suan)出餐重(zhong)為g，并根據菜肴單(dan)價實現智能稱(cheng)重(zhong)計量(liang)。
營養(yang)報告：根據就餐細節，將營養(yang)報告推(tui)送到移(yi)動(dong)終端，計算營養(yang)成分的(de)攝入(ru)量和個性化(hua)健康餐提醒。
食(shi)堂服務(wu)員的(de)智能板配有管理(li)(li)發卡(ka)機制作(zuo)管理(li)(li)卡(ka)，管理(li)(li)卡(ka)用(yong)在智能秤(cheng)上，方便實現裝菜(cai)和換菜(cai)的(de)管理(li)(li)操作(zuo)。
相關解決(jue)方案：RFID新零售(shou)智能(neng)零售(shou)柜(ju)
三、RFID智慧食堂自助稱重定價方案優勢
縮短排隊時間(jian)，提高服務效率
人工結(jie)算改為空中支付，提高了(le)結(jie)算效率，緩(huan)解(jie)了(le)食品站排隊擁(yong)擠的問題。
不需要(yao)人工干預(yu)來降低運營成本
食物選擇(ze)和支付不需要服務員的干(gan)預，因此降低了(le)勞動力成本。
杜絕浪費，節約。
自助(zhu)式稱(cheng)重和定價，精(jing)確到(dao)克，吃(chi)多少(shao)，帶多少(shao)，品種多樣但不浪費；營養(yang)(yang)得到(dao)跟蹤(zong)，飲(yin)食(shi)更加健康采用智能菜(cai)肴(yao)食(shi)品精(jing)細(xi)化管理(li)和營養(yang)(yang)成分(fen)管理(li)模(mo)塊(kuai)，實現對(dui)用餐(can)者的營養(yang)(yang)跟蹤(zong)，使員工吃(chi)得更健康。
RFID智慧(hui)食堂自助稱重定價方案相關RFID設備介紹
RFID高頻15693協議電子標簽讀寫器HR9206-3825，針對智能餐飲收銀、圖書借還、醫療耗材管理、試管試劑、血液管理等桌面金屬或非金屬場合應用開發，采用專有電子標簽解碼與防碰撞處理算法，識別距離標準卡金屬環境下可達35cm，非金屬環境可達45cm，支持多標簽閱讀，不僅被成功應用到智盤餐飲收銀管理、圖書自助借還書機有大量應用，還在醫用耗材、生物血樣采集卡、珠寶檔案管理、保密文件管理等方面發揮了積極的作用。
RFID高頻15693協議電子標簽讀寫器HR9206-3825
RFID高頻HF工業自動化讀寫器模塊HR9203，是一款高頻1.5W功率嵌入式金屬環境讀寫器，支持高頻HF(13.56MHz)ISO15693協議，支持天線開斷路極限環境，支持電子標簽雙解析模式，內置50Ω標準RFID天線，識別有效距離達至20cm以上。被大量應用于智能餐盤自助收銀、開發、分布式圖書館、漂流書柜、證照管理、憑證印鑒卡管理、智能文件柜、微型圖書館、自助辦證機、物流、門禁、動物管理、產品質檢等射頻識別場合。
RFID高頻智能餐飲收銀管理密胺碗PCB芯片HT8185，采用NXP進口芯片，針對快速結算系統設計的PCB天線，可耐注塑高溫方便注塑封裝到密胺碗中，PCB天線能耐反復高溫清洗，使用壽命長，尺寸小巧，廣泛用于智盤/自選餐廳快速結算系統、高校食堂、企事業單位食堂、中式快餐連鎖、自助式火鍋店、資產管理、生產線管理、注塑管理、工業識別等RFID射頻識別系統領域。
RFID高頻智能餐飲收(shou)銀管理(li)密胺碗PCB芯(xin)片HT8185
RFID高頻智能餐飲快餐稱重結算餐盤芯片HT1355，采用NXP進口芯片，針對快速結算系統設計的純銅絲天線，識別距離可達50cm，采用耐高溫透明PVC封裝，方便注塑封裝到密胺碗中。具有識別距離遠，尺寸小巧，性價比高等優點，廣泛用于智盤/自選餐廳快速結算系統、高校食堂、企事業單位食堂、中式快餐連鎖、自助式火鍋店、資產管理、生產線管理、注塑管理、工業識別等RFID射頻識別系統領域。
RFID高頻智能餐飲(yin)快(kuai)餐稱重(zhong)結(jie)算(suan)餐盤芯片HT1355
看了上面小編(bian)為(wei)大家做的介紹是(shi)否對(dui)(dui)智(zhi)(zhi)慧食堂(tang)(tang)有(you)了一定了解呢？估計(ji)很多(duo)的大型企(qi)業或(huo)者(zhe)一些單位的人都是(shi)對(dui)(dui)智(zhi)(zhi)慧食堂(tang)(tang)都是(shi)有(you)一些了解的，其(qi)中包(bao)括餐卡自助充值(zhi)機、自助餐稱重結(jie)算系(xi)(xi)統、食堂(tang)(tang)人臉識別消費系(xi)(xi)統、、智能餐盤、智慧餐臺、智能備餐臺、自助結算臺、智盤、、食堂(tang)管理(li)系統、食堂(tang)人臉(lian)識別、稱重自助餐(can)系統這(zhe)些設(she)備，有(you)了這(zhe)些設(she)備，我們(men)可(ke)以合理(li)進行食用，杜絕浪(lang)費的(de)情況，感(gan)興趣(qu)的(de)讀者朋友(you)們(men)歡迎您的(de)咨(zi)詢。
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